安徽省茶產業社會化服務發展評價研究

發布時間：2021-06-15 16:29所屬平臺：學報論文發表咨詢網瀏覽： 次

摘要：茶產業是安徽省特色優勢產業，社會化服務是實現產業現代化的必經之路，兩者有機結合有利于促進茶農增產增收，提高茶企經濟效益，推動茶產業現代化發展�；�于文獻分析和實地調研結果，構建茶產業社會化服務發展評價指標體系，運用層次分析法(AHP)確定各

　　摘要：茶產業是安徽省特色優勢產業，社會化服務是實現產業現代化的必經之路，兩者有機結合有利于促進茶農增產增收，提高茶企經濟效益，推動茶產業現代化發展�；�于文獻分析和實地調研結果，構建茶產業社會化服務發展評價指標體系，運用層次分析法(AHP)確定各指標權重，采用模糊計分法對安徽省茶產業社會化服務發展進行評價。研究表明：安徽省茶產業社會化服務發展處一般水平。據此，應通過推進茶葉品牌管理制度化，完善茶旅游的基礎設施及服務功能，完善茶業信息網絡平臺建設等，以提高安徽省茶產業社會化服務發展水平。

　　關鍵詞：茶產業社會化服務;評價體系;層次分析法;模糊計分法

　　茶產業社會化服務是為提高茶葉質量和茶業經濟效益，在茶葉生產的產前、產中、產后環節提供全面廣泛、內容豐富及形式多樣的專業性服務[1]。國內有不少學者對此展開討論。王凱針對桐城市茶產業社會化服務體系的建設現狀，提議應深化產學研合作，重點抓好技術攻關和推廣，加快科技成果轉化，提高當地茶產業經濟效益[2]。

　　謝志龍實證分析福建安溪縣茶產業社會化服務現狀，發現規模農戶急需茶葉技術服務、茶葉金融服務、茶葉加工銷售服務[3]。毛小偉等立足江山市茶產業全程社會化服務情況，提出優化生產輔助服務質量、增強產品質量安全服務效果、豐富茶葉機械服務能力等建議，以實現茶產業集約化、產業化、專業化[4]。

　　雷國銓等人研究發現茶農參與服務規�；�的意愿程度受茶葉田間管理、茶葉加工制造服務等因素的影響，并據此提出促進安溪茶產業服務規�；�的建議[5]。綜上所述，茶產業社會化服務涵蓋茶葉機械加工、技術攻克、金融支持、質量檢測、銷售服務等各方面，內容豐富，形式多樣。作者結合實地調研情況，歸納總結茶產業社會化服務內容，建立茶產業社會化服務發展評價指標體系，運用層次分析法確定各指標權重，采用模糊計分法對安徽省茶產業社會化服務發展進行評價，為該地區完善茶產業社會化服務體系，促進茶產業發展提供參考意見。

　　一、研究區域概況

　　安徽省是我國重要的產茶大省，茶葉生產歷史悠久，茶文化積淀深厚。安徽省主要有黃山、大別山及江南丘陵三個茶區，集中于皖南山區和皖西大別山區。截至2019年，全省有20.28萬hm2茶園，干毛茶年產量達14.18萬t，茶葉年綜合產值達471.44億元。

　　近年來，安徽省各地積極開展茶產業社會化服務，黃山市郵政儲蓄分行積極探索茶產業服務類金融產品，新增“茶貸通”“銷茶貸”及小企業貸款等系列金融產品，緩解茶農、茶企資金問題。六安市霍山、金寨等5個茶葉產區創新茶產業社會化服務方式，依托專業合作社，組建50多支生產服務隊，對農戶666.6多hm2茶園實行全程托管服務。宣城郎溪縣借助當地優勢資源，發展“黃魁”優質茶種植產業，逐漸形成“企業+村集體+入股農戶”的經營服務模式，輻射帶動茶農每年平均增收超1000元。

　　池州市持續推進技術服務建設，加強與安徽農業大學等高校的產學研合作，推動建成15個茶園防控基地�？梢�，社會化服務的持續推進能有效調動多方要素，實現資源的合理配置，達到利用效率最大化，幫助茶農增產增收，逐步實現茶業現代化。筆者構建茶產業社會化服務發展評價指標體系，對安徽省茶產業社會化服務現狀進行評價分析，以期促進安徽省茶產業社會化服務建設當中的資源配置效率，并提供參考建議。

　　二、研究方法

　　(一)評價指標體系構建

　　鐘真將農業社會化服務劃分為農產品和農業生產資料流通服務、農業生產輔助服務、農業技術研發與推廣服務、農業信息服務及農業金融服務5個維度[6];孔祥智認為農業社會化服務包括農業生產資料供應服務、農業生產性服務、農業技術推廣服務、動植物疫病防治服務、農產品質量與安全監管服務、農產品流通服務6個方面[7]。

　　茶產業是農業中的特殊產業，是以市場為導向，以經濟效益為中心，將種養加工、產供銷、貿工農、農工商、農科教一體化的經營體系[8]。結合以上內容，茶產業社會化服務涵蓋流通服務、生產輔助服務、科技服務、信息服務及金融服務五方面。耿言虎及鄧輝研究發現茶文化對茶葉品牌構建和茶旅興盛至關重要，提出茶文化服務作為特殊的茶產業社會化服務內容[9-10]。文章在實地調研結果的基礎上，按照系統性、可操作性、代表性[11]的指標設計原則，從流通服務、生產輔助服務、科技服務、信息服務、金融服務及茶文化服務六個方面構建茶產業社會化服務發展評價指標體系。

　　1. 流通服務流通服務是指發展茶葉批發市場、茶葉超市等物流載體[12]，為服務對象提供優質安全的茶產品以及農資銷售和交流平臺。它在拓寬茶產品銷售渠道、增強茶業競爭力、增加茶農收入等方面發揮越來越重要的作用。

　　2. 生產輔助服務生產輔助服務是指建設茶業生產所需的基礎設施、監管茶葉質量和茶葉機械供應及維修相關服務。3. 科技服務科技服務是指發展以茶科所、茶企、茶業專業性服務組織等[13]為主體的茶園管理技術研發與推廣服務體系。它有利于快速轉化科技成果，縮短茶產業現代化進程。

　　4. 信息服務信息服務是指信息服務機構利用大數據、智能化技術等，基于用戶的涉茶信息需求，進行信息搜集、整理加工、傳播等[14]的服務工作。它對指導茶產業結構調整、增加茶葉價值、改善我國茶葉行業競爭環境具有重要作用。5. 金融服務金融服務是指為有效緩解茶葉生產資金供需緊張，提供貸款、風險投資和保險[15]等方面的服務。6. 茶文化服務茶文化服務是指利用地域文化優勢發展茶葉經濟的相關服務。它既豐富茶農精神生活、增加茶農經濟收入，又創新娛樂方式、創造休閑環境，讓消費者體驗農耕文化。

　　(二)指標權重的計算方法

　　采用層次分析法確定各指標權重。層次分析法[16]即AHP，它將定性和定量的方法相結合, 把一個復雜系統分解為若干個區域，對同一區域內不同指標間進行兩兩比較, 采用1～9標度法[17]使其量化, 建立判斷矩陣, 進而計算判斷矩陣權重, 得出各指標權重值。

　　三、結果與分析

　　(一)權重結果

　　鑒于文章構建的是適用于全國各茶葉產區的茶產業社會化服務發展評價指標體系，筆者邀請安徽、浙江、福建等茶葉主產區中熟悉茶產業社會化服務的9位專家對該評價體系的指標重要性進行打分。

　　(二)安徽省茶產業社會化服務發展綜合評價

　　1. 評價等級劃分將茶產業社會化服務發展評價指標分為5個等級，采用德爾菲法邀請前述9位人員組建專家打分小組, 對各等級的加權分值與分值范圍進行討論賦分。

　　2. 數據采集鑒于上述構建的評價模型中大部分指標都無法量化，設計了安徽省茶產業社會化服務發展評價表，邀請黃山市、宣城市、六安市等安徽省各大茶葉主產區中了解該省茶產業社會化服務發展實際情況的專業人士對影響安徽省茶產業社會化服務發展的各指標進行評價，最終得到15份有效評價表。

　　3. 建議

　　從對評價結果的分析，給出以下幾點建議來提高安徽省茶產業社會化服務發展水平。

　　(1)推進茶葉品牌管理制度化，施行茶葉區域共用品牌市場準入制度和退出機制，并加大對茶企品牌培育的支持力度，促成“區域公用品牌+企業自主品牌”的雙品牌發展模式。同時，結合本土文化資源，實施茶旅融合營銷戰略。政府完善茶園旅游觀光設施，提供政策資金支持;合作組織因地制宜舉辦評茶會、斗茶會吸引外地游客;茶企依托地區資源與茶農合作開發周邊產品，發展茶事體驗游，提高當地茶農和茶企的收入，帶動當地經濟發展。(2)推進茶業信息網絡平臺建設，要強化省市級茶業信息網站建設，改進縣級農村信息服務站建設，規范鄉鎮農村信息服務站建設，建成“省有門戶、市有中心、縣有平臺、鄉有服務站、村有信息員”的信息服務體系。

　　(3)完善金融服務體系，各銀行不僅要增強支農服務能力，強化對茶業信息服務平臺建設和基礎設施等關鍵領域和薄弱環節的資金支持力度，還要嚴格化風險管控,不斷優化涉茶貸款數量和質量。(4)構建現代流通服務體系，加快建立由龍頭企業、合作組織、集貿市場、大數據公司多方參與的綜合性供銷流通服務平臺，形成以茶農、茶葉合作社和茶園基地為基礎，集合作社、市場、龍頭企業、金融、數據、信息服務于一體，線上線下雙輪驅動的新型流通服務平臺，暢通茶產品及農資的流通渠道，降低成本，提高效率，優化服務質量。

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　　四、結論

　　本文界定了茶產業社會化服務概念，在文獻分析和實地調研的基礎上，從流通服務、生產輔助服務、科技服務、信息服務、金融服務、茶文化服務6個維度構建茶產業社會化服務發展評價指標體系。采用層次分析法確定各指標權重，結合模糊計分法對安徽省茶產業社會化服務發展進行評價。研究結果發現：安徽省茶產業社會化服務發展綜合得分為0.48143，處一般水平。據此，提出推進茶葉品牌管理制度化，完善茶旅基礎設施及服務功能及改進茶業信息網絡平臺建設等建議，提高安徽省茶產業社會化服務發展水平，促進茶產業轉型升級。

　　[ 參考文獻 ]

　　[1]彭建仿. 農業社會化服務供應鏈的形成與演進[J].華南農業大學學報(社會科學版), 2017, 16(4): 45. DOI:10.7671/j.issn.1672-0202.2017.04.005.

　　[2]王凱. 桐城市茶產業社會化服務體系建設的現狀與對策[J].安徽農學通報(上半月刊), 2012, 18(13):12. DOI:10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2012.13.034.

　　[3]謝志龍. 基于農戶需求的安溪茶產業社會化服務研究[D]. 福州: 福建農林大學, 2017.

　　[4]毛小偉, 陳加土. 江山市茶產業全程社會化服務體系建設的主要做法和成效[J].基層農技推廣,2019, 7(3): 93.

　　[5]雷國銓, 林俊杰, 鄭菲菲. 福建省茶農參與服務規�；�的意愿程度評價[J].臺灣農業探索, 2017(5):61. DOI:10.16006/j.cnki.twnt.2017.05.011.

　　[6]鐘真. 社會化服務: 新時代中國特色農業現代化的關鍵: 基于理論與政策的梳理[J].政治經濟學評論, 2019, 10(2): 92. DOI:10.3969/j.issn.1674-7542.2019.02.005.

　　作者：付　磊1,2， 梁攀慧3*， 季　璇3， 張　傲3

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